Totul s-a nascut dintr-o idee minunata: eu, Filippo Bertagnolio, un antreprenor de succe nascut si locuit in Roma, Italia timp de 46 de ani si traind si lucrand in Cluj Napoca, Romnia timp de 6 ani, am inceput sa ma gandesc in 2021 la modul in care adevarata bucatarie italiana ar putea fi raspandita in Romania si in alte tari europene incepand de la Cluj Napoca. in 2022 am fost contactat de un prieten drag de-al meu din copilarie CHEF Antonio Subrizi care are patruzeci de ani de experienta ca CHEF so proprietar al unor restaurante din Italia si am inceput sa vorbesc cu el despre aceasta idee, l-am invitat sa faca o excursie la Cluj Napoca. Sa vorbesc despre proiect fata in fata si sa aud daca in opinia sa, conform vastelor sale cunostinte din sectorul restaurantelor, ar fi posibil sa se raspandeasca adevarata bucatarie italiana incepand de la Cluj Napoca: ei bine, CHEF ANTONIO a spus ca orasul are un potential enorm.
Si astfel marca MASTROIMPASTA inregistrata in 27 de tari ale comunitatii europene … in Octombrie 2023 se va deschide prima pizzerie in cea mai prestigioasa strada din Cluj Napoca: strada Regele Ferdinand 3 si vom deschide multe altele de urmat. .. CHEF Antonio si cu mine multumim acestui oras minunat pentru ca ne-a gazduit si ne-a permis sa incepem acest proiect: MASTRIMPASTA, adevarata bucatarie italiana